随着时代的发展，经济生活水平的提高，人们的消费理念也在升级。近来几年，绿色生态黑猪肉愈发受到人们的喜欢，很多城市居民都会到农村地区购买散养的黑猪肉，优质猪肉越来越受到消费者的青睐。

　　2019年中国猪肉价格走高，消费者也是一片哀怨。毕竟普通猪肉卖到三四十元确实有些过分贵了，但是如果用较高的价位去买优质猪肉，从市场消费的反应来看，一般城市的中产阶级有一大部分人是乐意接受的。此前，我们就始终说普通猪肉市场已经饱和，而优质猪肉市场却还有很大的开发潜力。

　　现在的人们在越来越注重健康，越来越认同食品安全，人们的需求就是生产的方向，因此，我们可以判断出未来生猪育种的大方向之一是优质猪肉开发。用现代技术发掘我国地方猪种这一宝贵资源，搞好育种选育这个重大的产业链环节，不但能满足人民美好生活对优质猪肉产品的需求，更是我国养猪业走向富强的重大的不可忽略的一步。