从供给的角度来看，之前庞大的供给缺口导致大量的养猪企业以及跨界资本进入了养猪市场，而养殖企业是此次复产的主体，不过要形成真正的市场供应能力是需要时间的，经过这两年的培养和市场发展，这些养殖企业的市场供应能力开始渐渐恢复和显现，产能相继释放，持续的有猪源供应市场，供给上来了，缺口缩窄了，这就直接导致了整个猪肉市场价格的下降。叠加目前是猪肉需求淡季，供应增加而需求不足，最终的结果就是猪肉整体市场价格从高位开始下行，这是当前猪肉价格下降的基础所在。

　　那么从需求的角度来看，猪肉大量的被消耗基本上都在节假日，春节之前无论是南方还是北方都有备货，而这些备货基本上都可以食用到二三月份，南方的腊肉储存时间可以更长，可以说现在正好是需求淡季，所以这个时候的猪肉销量出现了一个比较大规模的需求不足，季节性需求淡季也致使猪肉价格处于一个较低迷的状态。