辣椒蹲苗主要可用控水的方式进行，缓苗后，浇上定根水后停止浇水，待花苞出来后，再开始浇水。此外，也可以用拉大昼夜温差、增加留果量等方式蹲苗。降低辣椒辣味的最快方法是在水中加点醋喝下去，这样还可以少上火；而缓和辣味的最好的饮料是牛奶，特别是脱脂牛奶。

一、辣椒如何蹲苗

辣椒蹲苗主要可用控水的方式进行。缓苗后，浇上定根水后停止浇水，待花苞出来后，再开始浇水。但用控制浇水的方法蹲苗，可能会由于水分供应不足，导致植株的生长变弱。此外，还可通过增大昼夜温差、增加留果量等方式蹲苗。

二、吃辣椒的注意事项

辣椒营养丰富，有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会激烈刺激肠胃粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃痛、腹痛、腹泻，使肛门烧灼刺痛，诱发肠胃疾病，促进痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。

三、缓解辣味的方法

1、降低辣椒辣味的最快方法是在水中加点醋喝下去，而且这样还可以少上火。

2、缓和辣味的最好的饮料是牛奶，特别是脱脂牛奶，虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地与辣椒结合，而研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。