糖渍金橘的做法不知道大家明白多少呢？不明白的朋友可以看一下小编给大家介绍的内容。

糖渍金橘

又到了金桔上市的日子，前些天看见新鲜的小金桔，一个个小巧可爱的样子，忍不住就提了一网兜回家。我特别喜欢吃金桔的皮，甜甜的，又有非常浓郁的果香味。连着吃几颗，效果跟口香糖似的，唇齿留香啊。买的比较多，留了一部分生吃，其余的我做了糖渍金桔和盐渍金桔，每样各一瓶。糖渍的当蜜饯零食吃，或者和蜂蜜一起泡水喝。盐渍的那一瓶已经腌制8天了，再过一星期就可以泡水喝了，对秋冬季的咽喉疼痛特别有效哦，等时间到了我就发上来。

冬天来了，也越来越冷，这金桔就像萧瑟冬日里的一抹亮丽，带来了一缕甜甜的芳香。喜欢，就封存一罐桔香吧。

糖渍金橘的材料

金桔，盐。白砂糖。

糖渍金橘的做法

1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干;

2、将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断;

3、切好的金桔，用手指按瘪;

4、金桔切好后，用牙签挑出金桔籽;

5、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖;

6、盖好盖子腌制约2-3天左右;

7、腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可;

8、锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖;

9、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘