牛肉沫可以用来做菜吃，如牛肉黑三剁、芹菜粒炒牛肉沫、鸡蛋牛肉煎饼、牛肉丸子汤、麻辣牛肉沫烧土豆等，也可搭配面粉做牛肉包子、千层肉饼、牛肉派等，还可以搭配其它食材制成肉酱，如八宝牛肉酱、意式肉酱等。

牛肉沫可以做什么吃

　　牛肉黑三剁

准备牛肉沫200克、大头菜1小颗、辣椒1个、小米椒5个、大蒜适量，先将辣椒、大头菜、小米椒、大蒜切碎，再起锅烧油，倒入牛肉馅，快速翻炒，至牛肉变色后盛出，放入小米椒和大蒜爆香后，放入大头菜和辣椒快速翻炒，最后放入牛肉沫翻炒40秒即可出锅。

　　芹菜粒炒牛肉沫

先将芹菜洗净，切成粒放一旁，将青椒切粒，大蒜切片，调料备好放一旁;热锅下油，下大蒜爆香后加入牛肉沫，炒香后放入芹菜粒、青椒粒一起翻炒至断生，再加入调料味一起翻炒，保持大火，炒到食材都变得干燥，没有水分即可出锅。

　　鸡蛋牛肉煎饼

在牛肉沫中加入白洋葱、蒜末、小葱、蚝油、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀后，取一团肉馅，捏成饼，裹上一层淀粉和蛋液，油锅烧热，放入肉饼，中小火煎至定型，再倒入清水，盖上锅盖，中小火煎7～8分钟即可出锅。