烧仙草里面的黑色食材是仙草冻，仙草冻是用一种生长在台湾地区的草本植物制作而成。先准备一点凉白开水，然后将研磨后的仙草粉溶于水中，均匀后的化开之后在冰箱中静置30分钟，成型的仙草冻口感软糯Q弹，颜色呈暗黑色。

烧仙草里边的黑色是什么

烧仙草是日常生活中非常普遍，并且非常受欢迎的一种饮品。烧仙草和其它的奶茶不一样，因为里面含有很多种不同的食材，味道丰富，口感比较独特，并且烧仙草中含有丰富的营养物质，在夏天饮用还有清热解暑的作用。

很多人以为烧仙草中的黑色物质是龟苓膏，其实这是和龟苓膏完全不同的一种食材，叫做仙草冻。仙草冻就是用一种生长在台湾地区的草本植物制作而成的，外形和味道都很龟苓膏很相似，而龟苓膏是用龟板和土茯苓两种草本植物制作而成的。

仙草冻也叫黑凉粉、仙草烧，做法也是非常简单，和凉粉的做法类似，只是用到的材料不同。将仙草粉倒入凉白开水中，比例大概为1:2，然后搅拌均匀后放入冰箱中静置，大约30分钟左右后就可以看见仙草冻凝固成型了。