母鸽生蛋后自孵自育雏鸽，不需要人工饲喂跟孵化，肉鸽适应性强，抗病能力强。肉鸽可大规模立体笼养，成本很低，每对乳鸽直接饲料成本不足3元。

养殖肉鸽效益稳，扣除种鸽费、鸽舍、笼具、饲料、防病、资金利息等费用70元左右，每对种鸽年可实现利润110元。

肉鸽具有简单易养，生产周期短，投资少见效快等优势，我国大部分地区有饲养，是农民特种养殖首先的好项目，农逐渐成为发展地方经济，致富农民的新兴财路。

鸽肉鲜美蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。贫血的人食用后有助于恢复健康，很适合老年人、孕妇、儿童、体虚病弱，是调理病人的理想营养食品。

另外乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，有助于加快创伤愈合。