养殖蛋鸭：利用本土资源做咸鸭蛋生意，以及开发更多的农副产品进行包装和销售。养殖香鹑雁：属于野味之上品，还具有很高的经济价值。养殖野兔：野兔价格为60-70元每只，在市场上供不应求。养殖竹鼠：每饲养1只母竹鼠可获利润1800元左右。养殖小龙虾：矿物质总含量要高于一般畜禽和对虾。

一、养殖蛋鸭

1、现在农村有很多散养的鸭子，但是销售情况都一般，鸭蛋也比较便宜，而农村有很多红土，期间可用红土做咸鸭蛋，这样容易出油黄，口感也比较好。

2、一般可以利用本土资源做咸鸭蛋生意，期间买村民零散的鸭蛋，雇佣有经验的村民帮忙进行腌制，同时还可定制包装盒和设计商标，以及开发更多的农副产品，进行包装和销售。

二、养殖香鹑雁

1、香鹑雁深受消费者的喜爱，现在已成为城乡人们投资的新热点，香鹑雁又被称为美洲香鹑雁，爱干净、不太嘻水，是一种性情温顺、叫声柔哑的禽种，香鹑雁在国外已进入饭店家庭的餐桌，而且深受消费者欢迎。

2、香鹑雁的营养丰富，其肉食用者称即像鹿肉、又像狗肉，属于野味之上品，而且有很高经济价值。

三、养殖野兔

1、野兔的蛋白质比瘦猪肉要高出50%，比羊肉高出1倍，脂肪含量仅为猪肉的1/16、羊肉的1/7，其中胆固醇含量为鸡鸭肉的2/3、猪肉的1/3。

2、所以深受市场的宠幸，尤其是在南方市场，野兔价格为60-70元每只，而且供不应求，现在国内的饲养远远无法满足市场需求。

四、养殖竹鼠

1、竹鼠是一种营养价值高、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，在市场上供不应求，养殖竹鼠的饲料成本低、投资少、回报率高，一般饲养1只母竹鼠，平均年产幼仔12只左右，饲养4个月后就能出栏。

2、每只商品竹鼠平均体重为2kg左右，每公斤市场售价为80多元，而每只商品竹鼠的人工、药物、饲料等成本为25元左右，平均每饲养1只母竹鼠可获利润1800元左右，经济效益比较可观。

五、养殖小龙虾

1、小龙虾和其它水产品一样，都富含人体所需的矿物成分，其中含量比较多的有镁、钾、磷、钙、钠、铁、硫、铜等。

2、小龙虾中矿物质总含量为1.6%左右，其中钙、铁、磷、钠的含量，都要高于一般畜禽和对虾，所以经常食用小龙虾，具有保持肌肉和神经的兴奋性。