确定留枝留芽量：冬天修剪可多留芽少留枝，每平米留结果母枝5-9个。处理主干：将弯曲、病弱、老化、生长不良的主干逐年去除，并慢慢培养新主干，不可一次过量修剪，以免影响产量。剪枝：留下位枝，去除外围枝，还需将过密枝、重叠枝、枯萎枝、干桩等剪除。拉枝绑蔓：将枝条拉平在架面上，然后将其紧紧绑在钢丝上。

一、确定留枝留芽量

如按照每亩产量2000公斤，株距2m，行距4m，种植70株进行计算，平均每株产量20公斤进行推算，每公斤大概50个果实，外加意外损耗10％，可保留200-350个花芽，冬天修剪时可多留芽少留枝，每个母枝按6-8个花芽进行修剪，则需留母枝12-18个，即每平方米可留结果母枝5-9个左右。

二、处理主干

1、对于多主干上架树逐年将伤皮、病虫害、弯曲、生长不良的主干去除，避免影响产量，不可一次去除过量。

2、对于严重外移、病弱、老化的主枝主蔓，进行适当修剪。

3、如主干生长不好，可将中下部徒长枝培养和利用进行更换，等到新主干挂果之后，就可将老干去除，一般等到采果后立即锯除就可以了，以防春季伤口引起伤流。

三、剪枝

1、一般选留下年结果母枝，应远离主干光腿枝，如果同时有个母枝时，应选留下位枝，去除外围枝，二道架丝外的外移枝，生长弯曲卷缩枝，细弱枝，超短枝，另外还需将过密枝、重叠枝、枯萎枝、干桩等剪除。

2、母枝应保留成熟度好，枝壮芽饱的，为了复剪时进行挑选比较，可多保结果母枝10-20％。

四、剪梢留芽

剪枝完成之后就可以处理选留的结果母枝，一般将春、夏梢的饱满芽全部留干，剪除坏死芽、萌动芽、不饱满芽、秋稍全部剪除，秋稍可从盲节处剪除，应保留盲节下的芽，质量较好，按照少留枝多留芽的原则，强壮结果枝可保留饱满芽12-15个左右，中庸可保留芽8-12个左右，较弱的母枝可保留芽6-8个左右为好。

五、复剪

将选留的结果枝进行比较，只保留好的结果母枝，其他不理想、漏剪、不适当的弱枝可重新进行剪除。

六、拉枝绑蔓

1、为了避免在绑蔓时造成损失枝条而引起植株伤流，所有枝蔓应按照一定的比例顺序与间距排列好，在拉直绑蔓时应选将枝条拉平在架面上，然后将其紧紧绑在钢丝上。

2、如出现枝条外移心空的树可将枝条进行交叉拉绑，为了将其固定不被风吹散，可根据不同情况将枝条反复绑5-10道左右。