6月份河蟹通常不太肥美，7月下旬至8月上旬一般是它最肥美的时候。在选择河蟹的时候需要选择新鲜的种类，新鲜河蟹的外壳呈有光泽的青黑色，而且脐部饱满，腹部白洁，而不新鲜的河蟹，它的外壳呈黄色，蟹脚也比较软，而且需要选择肚脐里面呈蛋黄色的河蟹，不宜选择呈白色的河蟹，因为这只蟹的肥满度通常比较差。

一、6月份河蟹肥吗

1、6月的河蟹肥美

6月份河蟹一般不太肥美，它最肥美的时候一般是在7月下旬至8月上旬。

2、挑选河蟹的方法

（1）看色泽：新鲜的活蟹，其外壳一般呈青黑色且具有光泽，脐部饱满，腹部白洁，而垂死的蟹，其外壳呈黄色，而且蟹脚也比较软。

（2）看活力：翻转河蟹的身体，使其腹部对着天，如果能用螯足弹转翻回的河蟹，便代表它的活力比较强，一般可以保存，反之则活力差，存放的时间不能太长。

（3）看肥满度：打开河蟹的肚脐，若里面呈蛋黄色，便表明这只河蟹有很多蟹黄，若呈现白色，便表明这只蟹的肥满度比较差。

（4）看河蟹盖：在阳光下观察河蟹盖的边缘是否透光，不透则代表这只蟹的肉比较肥。

二、河蟹怎么保存不会死

1、使用冰箱

（1）首先绑住活河蟹的腿，并将它们整齐的放在泡沫箱中。

（2）随后再铺上一层湿毛巾并注入适量的水，盖好盖子之后就可以放到冷冻室保存，一般能够保鲜1-2周左右。

2、使用水桶

（1）如果会在3-5天食用河蟹，那么一般可以将它暂时养在水桶中。

（2）往水桶中注入适量的水，水量只需要有河蟹的一半高即可，并给它饲喂一些食物，每天还需要检查它的新鲜度。

3、注意事项

若河蟹已经奄奄一息，一般建议及时吃掉它，若河蟹已经死亡一般便不建议食用，避免影响身体健康。