实验证明，家鱼人工孵化时，胚胎的呼吸作用极其旺盛，水中含氧量需4-8毫克／升。自然繁殖的鱼卵系半浮性，可在江河中随水流漂浮发育，确保良好水质。人工孵化时，为满足水质需要，并不断带走鱼卵呼吸作用所排出的二氧化碳等废弃物，防止鱼卵下沉堆积，必须模拟自然孵化的生态条件，给以一定的水流冲击，否则由于水内溶氧量不足或鱼卵下沉堆积，容易造成胚胎发育迟缓，畸形，甚至死亡。

人工孵化的工具主要有孵化缸，孵化桶，孵化环道，孵化槽，孵化箱等多种类型，除孵化箱是利用自然水流进行人工孵化外，其余各种设备都采用人工水流孵化。因此，都应配以蓄水池<或水箱）及池水过滤设备，蓄水池最低水位应高于孵化器最高水位一米以上，最少有效蓄水量要二倍于每小时用水量。

调节流水速度是孵化管理的主要技术之一。家鱼胚胎期卵膜很薄，经不起急流冲击和硬物摩擦，因此，水流大小要适当；流速以卵球能被冲到水面均匀分布，缓慢翻滚为度，一般流量为每分钟0.2-0.3立方米。鱼卵密度过大时，可适当加大水流。鱼卵在脱膜期，碎卵膜需在水中缓慢溶解，耗氧量大，水质混浊，且碍流水，必须及时用捞卵网捞出。采用停水脱膜法时，通常需要根据水温确定停水时间，既能造成短期低氧环境增加孵化酶分泌量，促使溶膜，又不使鱼苗缺氧过甚，窒息死亡。一般当鱼卵有5%左右脱膜时开始停水，水温22-26℃时，一般经15分钟就有95%左右鱼苗出膜，9日膜几乎全部自溶l水温29℃时，停水10分钟即可，停水期间水中氧气含量不应低于l毫克／升。并及时结合搅拌，检查溶膜情况，掌握好开阀冲水时间。刚出膜的鱼苗非常嫩弱，器官发育不全，鳔未形成，且失去卵膜，浮力减小，容易下沉窒息，故此时水流应略加大。当幼鱼苗能平行游动时，鱼苗已能顶流，水流又应适当减小，以免消耗鱼苗体质。

孵化水温较低时（18℃左右），鱼苗易滋生水霉病，必须用孔雀石绿或漂白粉及时防治，孔雀石绿用药量为每立方米水药量1-2克。

为节约孵化用水，防止水质污染，也可采用气流孵化法，即用空气压缩机向孵化器底部充气，使鱼卵上下翻滚，当孵化温度在20-30℃范围内，每天约需换水二次，鱼苗出膜时须增加换水次数。