扁豆面大家吃过吗？这种扁豆面是武汉地区最常见的地方小吃，味道诱人，营养丰富，但是也有些地区的朋友对扁豆面的做法并不了解，为此我专门对扁豆面的做法大全进行了整理，现在就写出来分享给大家，喜欢吃面的朋友可以学习一下。

扁豆面的做法大全

扁豆焖面

1、扁豆焖面制作时需要面条三百克，猪瘦肉一百克，扁豆一百克，另外可以准备少量的洋葱以及油、盐和生抽以及蚝油等调味料。

2、把猪瘦肉切成细丝，放在碗中加入料酒和生抽进行腌制。把扁豆和洋葱也洗净切成细丝，备用。

3、把锅中放油加热以后直接放入肉丝炒制，等肉变色以后放入洋葱和扁豆炒再加入蚝油炒制，过二分钟加入适量的清水，烧开以后加入面条，烧开把面条调散，用中小火焖熟就可以。

扁豆油菜面

1、制作扁豆油菜面需要的主要材料是面条一百五十克，油菜一百克，扁豆一百克，另外还需要酱油、盐以及食用油等自己喜欢的调味料。

2、把扁豆和油菜一起洗净切成小段备用，把锅加热放入食用油，加热以后再把扁豆和油菜放入锅中炒制，两分钟以后加入适量的清水。

3、把清水烧开以后放入准备好的面条，接着加热，直到把面条煮熟，最后加入生抽和少量的香菜就可以出锅食用了。