导读：百科知识频道，生地知识专题，给你详细介绍生地相关知识，让你知道生地的功效与作用，生地和熟地的区别；并且给你介绍生地泡水喝的功效，让你掌握生地的全部知识！

·生地的功效与作用 ·生地和熟地的区别 ·生地汤 ·生地熟地

生地的功效与作用

生地作为一种生活中常见的中药材，有很好的功效与作用，很多人喜欢用生地来煲汤，但是也有很多人不了解生地的功效与作用，下面跟着小编一起来看看。

生地的功效与作用

1、清热解毒。生地性寒味甘，有清热解毒的效果。特别适用于身体燥热、心烦抑郁、咽喉干燥、口干舌燥、大便干结的人群。

2、凉血止血。由于肺部胃部燥热引起的吐血、月经过多的人群，可以与艾叶等一起煎药服用。

3、养阴生津。热病后身体热气还没去除、口干舌燥的人群，可以与沙参玉竹等配合煲汤服用，能够清热滋阴。

生地的价格多少钱一斤

生地作为常见的中药材，一般价格差异不会太大，价格趋势会比较稳定，一般价格在7-9元一斤，偶尔会根据产地、销量等有所调整。以上价格仅供参考，具体以当地市场价格为准。

小编温馨提醒：生地特别适合秋冬季节，天气干燥，平时可以用生地泡水喝，不仅能够清热解毒，而且还能够消除阴虚内热，特别适合很容易上火的人群，而且泡水也很方便哦。

生地和熟地的区别

生地和熟地都是日常生活中非常常见的药材。因为它们的名字很相似，不了解的人很容易把它们当做是同一种药材来食用。实际上，生地和熟地的区别可大了，用错了对身体很不好。那么，怎样区分生地和熟地呢？下面就让我来详细为你解答。

主要区别：1.形状不同从外表形状上来看，生地的外表多为椭圆形或者不规则块状。一般情况下是中间大，两头小。外表坚硬，不容易被折断。颜色呈灰棕色或黑棕色。熟地是加工后的生地，一般是片状或者小块状的，一般为乌黑色。2.功效作用不同生地主要用于清热解毒和止血，也可以用于治疗高血压和神经衰弱等疾病。熟地主要的功效是补血，可以治疗贫血。熟地还可以用来治疗月经不调、失眠、心悸等症状。3.性质不同生地性寒，熟地因为已经经过了加工，它的性质由寒性变为温性。温馨提示：生地和熟地虽然是同一种中药的不同状态，但是却不能够互相替代，因为它们的功效是完全不一样的。生地炒熟之后也不可以代替熟地，因为熟地主要是通过酒和陈皮反复蒸晒而成的，不是简单地炒熟就可以的了。经过以上的讲解，相信大家都能够区分生地和熟地了，一定要记得合理使用。

生地汤

南方人尤其是广东人很喜欢煲老火靓汤，还很喜欢在汤里面放药材。生地清热凉血，因此，经常被用来煲汤。生地汤是一种美味有健康的补汤，很多人都喜欢喝。生地汤的制作方法十分简单，煮法也有很多。如果喝腻了常见的鸡汤、鸭汤，不妨试试煮营养又美味的生地汤。

生地排骨汤：

1.取排骨半斤或者一斤、莲藕半斤、生地一两、红枣适量。

2.把以上所有的材料洗净之后，在一起放入锅中煮，并加入适量的水。先大火煮至沸腾，然后再转文火熬一个小时，再加入适量的油和盐即可食用。

生地熟地筒骨汤：

1.准备筒骨一两根、生地和熟地各四十克、花生30克。

2.再锅中加入适量的水和姜片、料酒，水烧开之后再加入筒骨。

3.筒骨血渍去掉之后就可以捞起来。

4.随后再取适量的清水，放入筒骨、生地、熟地和花生。

5.先大火煮至沸腾，然后转文火熬一个小时即可食用。

温馨提示：

生地熟地筒骨汤的卖相虽然不是特别好，看起来黑乎乎的，但它的味道非常好。这款汤还很适合熬夜人士。

以上便是生地汤最常见的两种做法，做法都很简单，即使是厨房新手也不用怕。赶紧试试吧！

生地熟地

我们都知道，生地是玄参科植物地黄的块根的干燥品，而熟地则是经过炮制鲜地黄而成。两者一同服用，有着清凉生津，凉血补血，滋阴益髓的功效。今天小编就给大家介绍几款有关生地熟地的菜肴。

1、生地熟地鸡汤

首先准备生地熟地各25克，当归10克，鸡肉500克，红枣枸杞适量。将鸡肉剁块后，用沸水焯去血水，捞起待用。生地熟地，当归，红枣枸杞泡水洗净，生熟地切片，红枣去核。将所有材料倒入砂锅中，加入适量姜片，清水，料酒，大火煮开，改用文火慢煮2小时，再加适量盐即可。

2、生地熟地龙骨汤

准备生地50克，熟地30克，蜜枣3颗，猪龙骨500克，先将生地熟地泡水洗净，与生姜片，蜜枣一起放入锅中，用清水小火炖煮40分钟后，再加入焯过水的猪龙骨，继续炖煮20分钟，加入适量的盐搅拌即可。生地较为苦涩，可根据个人口味适当调整生地熟地的用量。

3、生地熟地黑豆汤

与生地熟地龙骨汤的做法相似，主要采用猪扇骨和黑豆煲汤。黑豆需提前用凉水浸泡，泡发约2小时，将扇骨焯水后，与生地熟地，姜片，黑豆一起放入高压锅中，加适量水淹没扇骨，盖盖大火煮开，改文火闷煮半小时，调味即可。