凉粉可以隔夜吃，我们需要将它密封起来放入冰箱内冷藏，这样凉粉才不易变质。制作凉粉要先把豌豆淀粉和分量是它五倍的清水混合均匀，再倒入锅中加热并不停的用勺子搅拌，等淀粉糊质地粘稠并冒大泡泡后，关火并将凉粉盛出等待冷却即可。

凉粉能不能隔夜吃

　　凉粉可以隔夜吃

凉粉是一种非常适合在夏季食用的小吃，如果我们制作了太多凉粉一次性吃不完的话，是可以将它保存起来放到第二天食用的。我们可以选择将凉粉密封起来放入冰箱的冷藏柜内保存过夜，这样凉粉才不易变质。

　　凉粉怎么做

准备材料：豌豆淀粉

　　第一步：

首先我们要取出适量的豌豆淀粉，将它和清水按照1：5的比例混合在一起搅拌成无颗粒的糊状，然后将调制好的淀粉糊放置在火上加热，注意在加热的过程中还要用勺子不停的对它进行搅拌。

　　第二步：

等锅中的淀粉糊质地变得粘稠并开始冒打泡泡的时候关火，继续用勺子搅拌到不冒泡泡的程度，然后成出面粉糊并放置在一旁冷却，等它完全冷却之后凉粉便会凝固，这时只需要给它切条、调味即可食用。