苍耳子和苍耳草都是常用中草药，是可以食用的。苍耳子是菊科植物苍耳草干燥成熟带总苞的果实，为纺锤形或卵圆形，而苍耳草是一年生草本植物，高达为90cm，根为纺锤状，茎下部圆柱形，上部有纵沟，叶片三角状卵形或心形，近全缘，边缘有不规则的粗锯齿，上面为绿色，下面为苍白色，被糙伏毛。

一、苍耳子能吃吗

苍耳子是菊科植物苍耳草干燥成熟带总苞的果实，属于常用中草药，可以食用，具有散风除湿通窍等功效，主要分布于黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、安阳等地区，在意大利苍耳草为外来有害物种，影响当地的农业和林业生产。

二、苍耳草能吃吗

苍耳草以全草、根、花和带总苞的果实入药，是可以食用的，广泛分布于我国东北、华北、华东、华中、华南、西北、西南各省区，在俄罗斯、印度、伊朗、朝鲜和日本也有分布，喜爱生长在平原、丘陵、低山、荒野路边、田边。

三、苍耳子和苍耳草的区别

1、苍耳子是菊科植物苍耳草干燥成熟带总苞的果实，为纺锤形或卵圆形，长为1-37.5px，直径为0.4-17.5px，表面为黄棕色或黄绿色，全体有钩刺，顶端有2枚较粗的刺，分离或相连。

2、基部有果梗痕，质硬而韧，横切面中央有纵隔膜，2室，各有1枚瘦果，瘦果略呈纺锤形，1面比较平坦，顶端具1突起的花柱基，果皮薄，灰黑色，具纵纹。

3、而苍耳草是一年生草本植物，高达90cm，根为纺锤状，茎下部圆柱形，上部有纵沟，叶片三角状卵形或心形，近全缘，边缘有不规则的粗锯齿，上面为绿色，下面为苍白色，被糙伏毛。

4、雄性的头状花序球形，总苞片长圆状披针形，花托柱状，托片倒披针形，花冠钟形，花药长圆状线形；雌性的头状花序椭圆形，外层总苞片小，披针形，喙坚硬，锥形，瘦果为倒卵形。

5、苍耳草为常见的田间杂草，种子可榨油，苍耳子油与桐油的性质相仿，可掺和桐油制油漆，也可作油墨、肥皂、油毡的原料，又可制硬化油及润滑油，果实供药用，一般在7-8月开花，9-10月结果。

6、苍耳草喜爱生长在土质松软、深厚肥沃、水源充足的地块上，pH值为5左右，一般提高土壤的通透性，同时增强土壤的肥力，可以促进苍耳草种子发芽和吸收营养。