可以在十一月份种植的作物有大蒜、青菜、冬小麦、菠菜，药材有北沙参。大蒜有耐低温的能力，并且喜欢生长在较为阴冷的环境中，在种植大蒜的时候，尽量选择沙质的壤土，能够避免它出现烂根和腐烂的情况。青菜是一到两年生的草本植物，是食用较为普遍的一种蔬菜。如果是大棚的话，一年四季都可以种植。