芝士大家都非常熟悉，通常购买来的芝士都是包装在铝金纸中的，这种材质会有效的阻止芝士和空气的接触，防止芝士接触空气而变质。很多喜欢吃芝士的人家中多会储存些芝士，那么芝士变质是什么样的？芝士变质的危害又是怎样？

芝士变质是什么样的芝士变质的危害

一、芝士变质是什么样的

芝士变质主要问题就是颜色和气味。芝士是奶黄色的，如果颜色减淡，变成白花花的淡黄色后，则就是变质的症状了。其次芝士如果气味有所改变，产生类似汽油的味道就不适合再食用，此时已经是变质的了。再有就是芝士如果变质后，会出现一部分的水油分离的现象，这也就是芝士变质的表现了。千万不要食用变质的芝士了。

二、芝士怎么保存

芝士不适宜用冷冻的方法保存，会造成芝士含水量的改变。但是现在室温较高，所以只能够采取冷冻的方法。芝士开封切开后，先观察下芝士的内外颜色是否一致，如果不一致就说明芝士已经被氧化了。此时可以将芝士方位冷冻柜中，再大致冷冻六个月时间，之后解冻可以继续使用。