对南瓜过敏人群不适宜吃南瓜山药小米粥。南瓜山药小米粥不适宜作为老人、小孩和产后妇女的主食食用，因为小米熬粥赖氨酸含量过低，而亮氨酸的含量又过高，喝小米粥时要注意饮食搭配，以免缺乏其他营养素。吃完粥后不能吃鱼，两者相冲，同食会对身体不利。

南瓜山药小米粥禁忌

有许多人在煮粥的时候会加点红枣，认为加入红枣后的粥味道不仅更好，而且更有营养。但是在煮南瓜山药小米粥的时候不可以加红枣，红枣和南瓜一起吃会破坏维生素C，另外也会加重消化不良的症状。

南瓜小米粥做法非常简单。首先小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时;南瓜去瓤，切小块。浸泡过的小米、南瓜连水一同放入锅中，再加适量水，根据自己的口味放入适量的冰糖。然后大火烧开，撇去浮沫后转小火煮1小时，熬至南瓜和小米充分融合即可关火。

南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。熬制成粥品既能保证食材原汁原味，又能使其中的营养成分得以很好地保留。