芦根就是禾本科植物芦苇的根，它多生长在水边，其根全可以收取，收取以后去掉泥沙晒干切段就可入药。它入药以后能清热解毒，也能生津止渴，而且能调理脾胃，平时芦根不但能治疗，还能当保健食材供人们食用，下面是对它功效以及食用方法的具体介绍，大家可以重点了解一下。

芦根的功效与作用

1、清热生津

芦根是一种味甘性寒的中药材，它可以清肺热，也能化痰浊，而且能祛除人体内的热，平时食用可以清热生津，也能清热解毒，对人类的肺热咳嗽和痰多气喘等症都有很好的预防作用。另外芦根还能清胃止呕，平时人们出现胃热或者恶心呕吐时也能用芦根来治疗。

2、滋阴润燥

芦根还是一种能滋阴润燥的中药材，每年夏天天气燥热，人们容易出现中暑或者烦热口渴等不良症状，这时可以直接用芦根加清水煎汤喝，就能滋阴清热也能润燥止渴，能让人体出现的不良症状很快减轻。

芦根的食用方法

1、芦根萝卜汤

芦根平时可以和白萝卜一起做汤喝，在制作时需要准备芦根30克，白萝卜一百克，葱白20克，清水适量。把准备好的芦根洗净，把白萝卜洗净，切片，葱白切成段状一起入砂锅，放入准备好的清水加热煮开，再煮十分钟取出饮用就可以。

2、芦根青皮大米粥

芦根还可以和中药青皮放在一起搭配大米，一起煮粥喝，再用它们煮粥时，需要准备新鲜的芦根一百克，青皮五克，大米一百克，生姜少许，把芦根和青皮洗净以后放生姜加清水煎出药液，然后再把大米放到煎好的药液中一起煮制成粥，煮好以后温服能调理脾胃也能提高消化功能。