随着疫情得到有效控制，民众消费信心恢复，加之中秋国庆“双节”临近，食品加工企业加大了备货力度，面粉购销趋于活跃，近期面粉出厂价格局部略有上涨。

监测显示，截至8月27日，河南省小麦原粮进厂均价为2579元/吨，较前一周上涨0.5%;面粉出厂均价为2984元/吨，较前一周上涨0.2%。那么，小麦后市价格走势如何？

“8月下旬以来，随着国内大中专院校陆续开学，以及中秋、国庆‘双节’临近，集团消费增加，经销商备货意愿增强，对小麦价格形成支撑。”9月4日河南省粮食交易物流市场信息部副部长焦善伟说，另外，部分地区增储收购重启，且收购价格相对较高，也提振了市场预期。

小麦市场价格保持强势，相对而言，面粉企业生产利润就被一再压缩。“双节”是面粉消费传统旺季，加工企业趁机小幅上调面粉出厂价格。截至8月27日，郑州市面粉出厂价格为3130元/吨，较前一周上涨30元/吨；安阳为2880元/吨，上涨40元/吨。

受上述因素综合影响，短期内小麦价格将继续保持高位运行态势。但专家表示，由于小麦整体供需形势保持宽松，加之“双节”期间对商品市场的调控力度加大，短期内小麦价格并不具备大涨的条件。另外需要注意，进入9月后，新季玉米将陆续上市，贸易企业也将开始布局玉米收购，届时部分贸易商及农户也将加快小麦销售节奏，市场阶段性供应将增加，小麦价格将有阶段性的小幅回落。

基于此，焦善伟建议，手中还有存粮的农民应密切关注市场价格变化，选择合适时机及时出售手中余粮锁定收益。