牡丹虾全身呈红褐色，虾长可达20以上，甜虾身体呈粉红色，身形较小;牡丹虾是冷水性虾类，盛产与加拿大西部，而甜虾是一种深海虾类，主要产自日本海附近;牡丹虾肉质肥硕且有弹性，口感鲜爽，甜虾以甜味为主，口感粘粘的。

牡丹虾和甜虾的区别

　　1、外形不同

牡丹虾呈红褐色，虾头两侧有条状白纹，身体上也有圆点白斑，虾长可达20以上;甜虾的身体呈粉红色，头部可以隐隐看到黑色或者褐色，身形比较娇小。

　　2、产地不同

牡丹虾是一种冷水性虾类，盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。深受加拿大西部华人欢迎。甜虾是一种深海虾类，主要产自于日本海附近，是北海道的名产之一。

　　3、口感不同

牡丹虾一般以生食为主，它的虾肉非常肥硕，并且有弹性，吃起来口感鲜爽，甘甜浓郁。而甜虾以甜味为主要口感，也一般为刺身食用，口感粘粘的，非常新鲜。