泥鳅黄鳝的养殖需要建造黄鳝和泥鳅的养殖场地、选择好黄鳝和泥鳅的种苗、控制放养密度、科学喂养、日常管理、预防疾病这六步。黄鳝和泥鳅的养殖场地，要求在水源附近、避风面向太阳、安静的环境、水质要硬，池底需填充厚度为0.3米含有较多的有机物的肥泥层。

选择黄鳝的种苗应选择人工栽培并驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝，泥鳅要选择抗逆性.、生长快速并且优质的黄鳅苗，在同时饲养黄鳝和泥鳅时应先将黄鳝苗投放20天，再将泥鳅苗投进养殖池中。饲养时养殖户要以黄鳝的养殖为主，泥鳅套养为辅助，主要喂食黄鳝，而泥鳅主要是以黄鳝排出的粪便和黄鳝们吃不完的饲料。