调酒用的牛奶一般是纯牛奶，不过具体还是看调什么酒，一些用到奶制品的鸡尾酒一般都是用淡奶油，像百利甜酒，用的就是威士忌加奶油，用奶制品调出来的鸡尾酒最大特点就是口感顺滑，而且酒精浓度不会太高，很受女孩子的喜欢。

调酒用的牛奶是什么牛奶

调酒用的牛奶一般是纯牛奶，平时在调酒的时候除了原料很重要，调酒的方法也是很重要的，最常用到的有以下几个方法。

1、摇混法：适合不宜搅拌均匀原料的鸡尾酒，或者是酒精浓度不高的鸡尾酒，用手来摇，可以使原料充分混合，并且可以去除烈酒的辛辣味。

2、果汁机混合法：依靠果汁机来将各种原料充分混合，这种方法比较适合含有冰末、冰沙、小冰块的鸡尾酒，通过搅打，大冰块变成冰粒，装饰起来也很好看，含有新鲜水果的鸡尾酒也可以用这种方法。

3、直调法：这种方法最简单，在酒杯中加入冰块，然后依次放入原料搅拌即可，这种方法适合长饮调制，就是指基酒比重低，辅料比较高的鸡尾酒。

4、搅拌法：这种方法可以在短时间内使酒液充分冷却，改善口感，比较适合烈性酒的调制，不过搅拌的时间不要太短也不能太长，要掌握好时间。