豇豆炒之前先用水焯一遍后容易炒熟，还可以过油后炒或切成小粒炒。我们平常比较常用的方法就是将豇豆过油后炒，首先在锅中倒入适量的油，等锅中的油到六成热的时候，放入豇豆，把豇豆炸至皮起皱，捞出豇豆，把锅中油倒出来后，再把豇豆倒入锅中正常翻炒即可。

豇豆怎么炒容易熟

将豇豆切成丝，如同土豆丝一样，或者切成颗粒形状。这样做起来，不用过水也不用过油，直接炒就可以了。这样的做法豇豆熟的更快，而且还适合往里面添加其他的食材一起烹饪。

豇豆营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分等多种营养物质，豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。

忌食用霉烂变质的豇豆，因为霉烂变质的豇豆含有细菌或毒素，食用以后会导致疾病或中毒，危害身体健康。