黑豆是大豆的一种，因为外表颜色为黑色而得名，它营养丰富，保健功效出色，能美容也能预防三高，而且食用方法有很多种，下面是我对黑豆功效与作用及食用方法的具体介绍，喜欢吃黑豆的朋友可以重点了解一下。

黑豆的功效与作用

1、黑豆能补血养肾

黑豆能补肾养肾，也能补益气血，平时多吃黑豆能提高肾功能，也能补益气血，它对人类的肾虚以及腰膝无力还有风湿骨痛以及关节炎都有很好的预防和缓解作用。

2、黑豆能保护心脑血管

黑豆中含有大量的皂甙，这种物质能清理人体内的胆固醇也能抑制胆固醇在人体内的积存，可以软化血管，促进血液循环，对人类高发的动脉硬化和冠心病以及中风等常见病都有明显的预防作用。

3、黑豆能美容

美容也是黑豆的重要作用之一，它含有大量的维生素B和维生素E,这些物质都能直接作用于人类的皮肤，能滋养肌肤，促进皮肤细胞再生与代谢，平时经常食用能让减少皱纹生成，也让人们的皮肤变得爽滑细嫩。

黑豆的食用方法

1、醋泡黑豆

醋泡黑豆是它的常见吃法之一，制作时需要把一百克黑豆洗净入锅炒熟，然后加入白醋煮熟，关火取出以后放在可以密封的容器中保存，每次取出十五克直接用热水冲泡服用就可以，它能预防三高，也能润肠通便，还能促进消化。

2、黑豆豆皮汤

黑豆可以与豆腐皮一起做汤喝，制作时要把三十克黑豆提前泡软，再把豆腐皮切成长条与黑豆一起入锅，煮成清汤，煮好以后加香菜和食用盐调味就能食用。除了这些食用方法以外，黑豆还能煮食也可以制成豆浆供人类食用。