适时收获防冷害是安全储藏的基础。入窖前刮去老土并用硫磺熏蒸消毒。甘薯安全储藏温度是l0-15℃，最适宜储藏温度为12-13℃。甘薯入窖初期要千方百计降温降湿，晚上加强通风。温度降至14'℃时逐渐关闭窖口，保持较恒定的温度。适宜的湿度条件为相对湿度85%-95%。湿度不够可加水加湿。皮厚、干率高、抗病的品种容易储藏。使用甘薯保鲜剂贮藏效果也较好。窖内装甘薯不要太满，留1/3空间通气。

目前，储藏效果较好的是半地下砖拱窖，地上盖1-l•5米厚土保温，操作较方便。留有两个口的改良地下井窖，走廊两侧开挖储藏室，走廊两个口一高一低，形成自然通风的条件，储藏效果好于单口井窖。利用盖房时建设地下室储藏甘薯，有条件的可增添加温设施。

怎样开展甘薯综合利用？

甘薯可以利用沙荒地种植或和低龄果树间作，不影响果树生长。甘薯的茎尖和嫩叶可以作为蔬菜，在东南亚广泛流行，营养丰富，口感好于空心莱。甘薯地上部的蛋白质含量12%以上，是很好的饲料资源。提取淀粉的薯渣可造酒精和栽培食用菌，酒糟和菌棒又可以作为饲料。

种植甘薯有哪些好处？

甘薯省水抗旱耐瘠薄，抗大风冰雹。稳产性好，适应不良气候条件能力较强。即使在其他作物难以生长的丘陵旱地，也能有较稳定的收成。甘薯中含有胰蛋白酶抑制物，可抗多种虫害，在生长过程中不需要施用大量农药。甘薯种植期较长，在迁安市从5月到7月都可种植，而且节水，生产单位干物质需要的水，仅是小麦的1/3，水稻的1/5。甘薯茎叶铺满地表，减少雨水对地面的冲刷和水分蒸发，对保持水土有重要意义。