玉米加工成食用酒精、膨化食品、玉米片、甜玉米和玉米啤酒的利润比较高。玉米可以加工成玉米面、玉米碴子、玉米油、玉米淀粉、玉米火腿肠、玉米肽、烧酒、醋、玉米面包、玉米粉条、玉米馇子粥、玉米面条、玉米饴糖、青玉米锅贴、玉米酥糖、玉米年糕、玉米薯片、玉米蛋白饮料、玉米方便面、玉米原浆饮料等食品。

一、玉米加工成什么利润高

1、食用酒精

（1）食用酒精又被称为发酵性蒸馏酒，一般是利用薯类、谷物类、糖类作为原料，然后经过蒸煮、糖化、发酵等处理，而得的供食品工业使用含水酒精。

（2）它的风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，其中不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味有所差异。

2、膨化食品

玉米膨化食品是70年代以来，比较兴起而迅速盛行的方便食品，因为它具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，同时提高了营养价值和食品消化率。

3、玉米片

玉米片是一种快餐食品，比较方便携带，而且保存时间长，不仅可以直接食用，又可制作其它食品，还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品，一般用水、奶、汤冲泡就可食用。

4、甜玉米

甜玉米可用来充当蔬菜或鲜食，一般加工产品包括籽粒速冻、整穗速冻、罐头三种。

5、玉米啤酒

由于玉米的蛋白质含量与稻米接近，而低于大麦，其中淀粉含量与稻米接近，而高于大麦，所以是比较理想的啤酒生产原料。

二、玉米可以加工成什么食品

1、玉米可以加工成玉米面、玉米碴子、玉米油、玉米淀粉、玉米火腿肠、玉米肽、烧酒、醋、玉米面包、玉米粉条、玉米挂面、玉米馇子粥、玉米面条、玉米饴糖、糯玉米沙琪玛、青玉米锅贴、玉米酥糖、玉米年糕、玉米薯片、玉米花生薄饼、玉米蛋白饮料、玉米豆麦营养茶、玉米银杏酒、玉米锅巴、玉米方便面、玉米原浆饮料等食品。

2、玉米是世界上非常重要的食粮之一，它的营养成分优于稻米和薯类，缺点是粘性小、颗粒大、食味差，现在随着玉米加工工业的发展，玉米的食用品质在不断改善，已经形成了种类多样的玉米食品，有利于增加商品价值。