回答2020年山东小麦收割时间为6月份。取出麦粒用手指一划，如果呈现出蜡状，这就说明到了蜡熟期，蜡熟期是产量最高的时候，需要马上进行收割。山东小麦通常10月份播种，从播种到成熟可划分为12个生育时期：出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期。