带壳生蚝一般蒸着吃最好，可以先将剁碎的蒜泥在油锅中翻炒一遍炒出香味，倒在撬开壳的生蚝上，加入一些其他调料后放在蒸锅上蒸5分钟后即可食用。蒜泥可以去除生蚝的腥味，含有丰富的大蒜素有杀菌的作用，可以有效杀死生蚝中的细菌。

带壳生蚝怎么吃

生蚝又被称为牡蛎，是含锌量最高的一种食物，还是一种传统的滋补品。生蚝的营养价值极高，含有丰富的维他命、蛋白质以及多种氨基酸等。吃生蚝有美容养颜、安神补脑的功效，丰富的氨基酸含量有清热解毒的作用。一般买回来都是带壳的新鲜生蚝，那么怎样做生蚝吃着味道又好又有营养呢?

生蚝最常见的吃法是带壳蒸着吃，先将大生蚝洗净后用刀撬开，然后准备蒜泥，并在锅中炒出香味，把炒好的蒜泥倒在摆好的生蚝上，然后一起放在蒸锅中蒸5分钟左右，最后撒上葱花等调料即可，没有生蚝的腥味，吃起来非常的鲜香。

生蚝虽然营养丰富，是很好的补品，但是也要注意量，每天食用不超过3只，否则容易引起消化不良。生蚝含有丰富的胆固醇，有痛风的患者也不能食用。