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千元仔猪背后的隐忧

更新时间:2022-06-18 16:46:15作者:未知

千元仔猪背后的隐忧

  今年以来,猪肉价格一路高歌猛进,“二师兄”身价猛增成了首府市民茶余饭后的话题,不少家庭直呼吃不起猪肉。今年4月,内蒙古自治区价格监测中央组织各盟市价格监测机构,就当前生猪生产走势和市场形势进行调研,发明当前我区生猪出栏价格已经是2011年以来的最高。4月份,全区猪肉价格比去年同期上涨58.9%.然而,肉价上涨宛然并没有赠相关产业链带来更多收益。记者近日走访发明,无论是零售商还是屠宰企业,都称没有利润可赚,希翼肉价可以归归平衡。那么,猪肉价格到底贵在哪?

  市民:5口人吃顿排骨上百元

  在首府,炖骨头宛然成为一个特色。家里来了客人,炖骨头;朋友团聚,炖骨头;改善伙食,炖骨头……这里炖的骨头是指猪骨头。可是随追薯肉价格的上涨,现在炖一锅排骨居然要上百元。

  家住呼和浩特市新城区的刘女士告诉记者,他们家人很爱吃炖骨头。她家5口人,早先脊骨每公斤需要24元左右,吃一顿也就是五六十块钱,可是现在脊骨已经涨到每公斤30元左右,吃一顿要七八十块钱。排骨就更贵了,早先每公斤排骨要30元左右,现在每公斤排骨已经涨到了40多元,吃一顿排骨需要费用上百元。“猪肉是老百姓时常要食用的,往年都是春节前后猪肉最贵,可是现在猪肉的价格比过年时候都贵了。”5月12日,刘女士对记者说。

  5月12日,记者走访了多家超市。在维多利超市金桥店售卖猪肉的地方,记者看到,精选带皮五花肉的价格为每公斤45.6元,精选去皮后腿肉的价格为每公斤43.6元,月牙骨价格为每公斤36元。随后,记者又找到售卖猪排骨和猪脊骨处,记者在此没有看到标价,盘问售卖人员得知,切块的猪脊骨为每公斤30元,整块猪脊骨连带一块猪排骨的价格为每公斤35元,而纯排骨要价为每公斤56元。

  养猪场:本地猪供不应求

  肉价涨了摊贩的利润却没增添。为了调查猪肉价格上涨的缘故,记者决心去养猪场一探到底。5月10日,记者来到到呼和浩特市玉泉区小黑河镇南台什村一家大型养猪场。一进养猪场,便闻到了一阵猪崽嚎啼的声音,原来是周边村民过来买猪崽。

  “原则上我们是不卖猪崽的,看在你是认识人介绍来的,勉强卖赠你4头,每头猪崽赠800元,比市场价少200元。”记者刚一走进养猪场,便碰到南台什村的村民到猪场买猪崽。但是养猪场老板王国文宛然不太愿意卖赠他们,而那位村民闻到能800元买一头猪崽,脸上却乐开了花。

  王国文已经养了4年猪,这个猪场是他去年租下来的,有31个猪舍,260多头母猪,刚生下来的猪崽有109头,到了11月,预计能有3000多头猪出栏。“目前呼和浩特市每天要售出猪肉360吨到400吨,本地养的猪不够供应当地人食用,还要从唐山等地购入,每天1点就要在西口子宰杀,天亮后运到市场售卖。”谈起首府猪肉售卖情况,王国文如是说。

  可是为什么本地猪肉会供不应求呢?王国文指着一排欧薯舍告诉记者:“这个养猪场原来的尽职人就是因为干不下去了,才对外转让。”原来,在2014年、2015年这两年,生猪出栏价格长期低迷,养殖场亏损严重,大量中小养殖场退出生猪养殖。一些规模较大,市场风险反抗能力较强的养殖场也选择大规模缩减养殖规模,以对付市场冲击。

  “现在许多养猪场的猪崽已经涨价,即使这样,我们的猪崽也不卖了,所有等养大出栏。”王国文说道。

  散户:村里开始了养殖热

  “我侄子在呼和浩特市市里上班,每年过年,他都会归老家来拿我们自家养的猪肉吃,健康!”南台什村村民沈利军每年都会在老家养猪,但他养的猪从来不卖,都是留着赠自家人吃。

  随着人们生存水平的提高,越来越多的人到农村买农村猪肉。“我们已经好几年过年不买市场上的猪肉了,大都是去农村买。”呼和浩特市读者查女士也是农村猪肉的爱好者之一。像查女士一样,羡慕农村猪肉的城里人越来越多,村里的散户也开始了养殖热。

  沈利军告诉记者,往年每头猪崽也就是500元,他每年普通要养10多头,可是今年一下子涨了那么,每头要上千元,无奈,他只买了五六头。“太贵了,没主意。”沈利军一声叹息。

  溯源:生猪存栏9个月减少210万头

  一年前还默默无闻的“二师兄”,为什么会在今年春天身价一飞冲天呢?内蒙古自治区价格监测中央发布的调查报告显示,从2014年3月中旬至2015年5月中旬的65周内,全区生猪出栏价格向来保持低位弱势运行的态势,有45周的猪粮比价处于平衡点以下,其他光阴的猪粮比价也处于平衡点附近。猪粮比是监测养猪户赚钱还是赔钱的重要标准,猪粮比处于平衡点以下,意味着养猪户约摸在赔钱经营,而持续45周的持续赔钱,导致生猪出栏价格长期低迷,养殖场(户)亏损严重,大量中小养殖场(户)退出生猪养殖。一些规模较大,市场风险反抗能力较强的养殖场(户)也选择大规模缩减养殖规模,以对付市场冲击。

  据赤峰市红山区红庙子镇生猪养殖合作社祖经理介绍,该合作社在高峰时期,入社会员达60余户,到了今年一季度,会员只剩下11户。红庙子镇狼家营村一家规模养殖户的能繁母猪由最高时存栏100余头,减至目前的30头。从内蒙古自治区农牧业厅提供的数据来看,2015年6月末我区生猪存栏1490万头,2016年3月末全区生猪存栏降至1279.3万头,9个月内减少210万头左右。国家农业部的数据显示,全国能繁母猪高峰期达到5100万头,目前能繁母猪3700万头,社会供需平衡点约在4500万头左右。对此,内蒙古自治区价格监测中央相关能手以为,市场供需处于紧平衡状态,是本次生猪价格大幅上涨的根本缘故。

  按照正常的市场规律,春节前夕,生猪市场价格达到高点,生猪养殖户按照以往的生猪价格波动规律预期,春节过后市场价格会浮现归落,因此在春节前期集中出栏,甚至部分育肥猪也提前出栏。正是这样合情合理的判断,却导致春节过后,市场浮现阶段性供赠短缺。春节过后随着市场需求逐渐恢重,市场供赠偏紧的态势越发显然,生猪出栏价格也浮现反季节性的逆市上扬,从而导致近期全区生猪出栏价格大幅攀升。

  据内蒙古自治区价格监测中央相关能手分析,2015年下半年,部分生猪产区加大环保力度,淘汰了一部分环保不合格的养殖场(户),和今年年初发生的比较严重的生猪流感疫情,在一定程度上加重了市场供赠不足的影响,对生猪出栏价格起到推波助澜的作用。

  随着生猪养殖收益的不断提高,养殖户养猪的踊跃性正在不断提高。

  3月份的调查数据显示,全区仔猪销售价格涨至每公斤37.02元,同比涨幅37.41%,部分地区甚至浮现千元猪崽。目前,绝大部分规模养殖户都在踊跃补栏,不断恢重和扩大生猪养殖规模,部分已经退出的养殖户也重新陷入生猪养殖,基础母猪和仔猪的需求旺盛。据赤峰市红庙子镇生猪养殖合作社祖经理介绍,当前猪崽价格处于高位,赠生猪补乐伉来较大的风险。现在高价补栏猪崽,待出栏时生猪市场价格约摸已经归落,生猪饲养浮现亏损的风险加大。

  然而,刺激养猪户的不仅仅有价格,还有成本。2015年以来,受玉米临储政策变幻,和大豆目标价格政策实施的影响,玉米和豆粕价格不断下降。今年3月份全区玉米标准品收购价格和豆粕销售价格分辞为每公斤95.48元和每公斤3.04元,同比分辞下降17.87%和17.62%.饲料价格下降,降低了生猪饲养成本。自治区价格成本调查监审局发布数据显示:2015年全区规模生猪均匀每头总成本为1846.28元,同比减少105.01元,降幅5.38%.总成本下降的主要因素是均匀每头生猪的精饲料费用下降126.27元,降幅10.31%.在饲养成本下降,出栏价格上涨的行情下,生猪养殖收益大增。

  对策:加强畜牧业信息化建设

  内蒙古自治区价格监测中央相关能手分析称,根据近些年生猪生产的普通规律,生猪价格持续上涨,养殖利润空间加大,会刺激养猪户迅速扩大养殖规模。如不加节制,养殖规模过度扩张,会造成生猪价格大起大落,不利于生猪生产稳定。

  因此,这位能手建议,加强畜牧业信息化建设,研究搭建区域性生猪统计和信息发布平台,及时发布有关信息,正确引导舆论导向,引导养殖场(户)合理调整养殖规模,避免盲目扩大或减小养殖规模。同时加强价格监测预警和成本调查工作,密切关注生猪价格和产销变幻,为政府宏观调控和养殖场(户)合理调整养殖规模提供可靠依据。

  「记者手记」

  千元猪崽背后的隐忧

  养猪苦,养猪累,不会算账白受累。在采访中,记者不断闻到养猪户诉说这些年来养猪的酸甜苦辣,还有押宝式的赔与赚,宛然这些年的付出终于有了归报。但在千元猪崽的背后,记者分明看到了高成本下的养殖风险,猪周期,是每一个养猪户的梦魇。合理补栏,期待相关信息的及时发布,期待市场主管部门的合理调控。

本文标签: 仔猪  价格  供需  养猪行情  

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