在1999年到2001年期间，福鼎茶人受到普洱茶饼茶热销的启发，从云南引进传统普洱饼茶的加工技术，开始用普洱茶饼的模具压制白茶饼茶，但当时市场的认可度不高，一直到2002年，试制成型的白茶饼茶，才开始走上商品化试销道路。

白茶饼茶是什么时候开始的

白茶饼茶是从1999年到2001年期间，受到普洱茶饼茶的启发才开始的，但当时白茶散茶较为松散并且胶质少，压制出来的饼茶膨松，到20021年，在政府的大力推动下，才慢慢被市场所认可。在2008年，福鼎白茶获得奥运五环茶荣誉，政府开始委托茶企试制紧压茶模具，这个时候有白茶特色的紧压技术，才慢慢成熟。

白茶饼茶相比较散茶来说存放时间更久，平时我们想要保存可以直接密封好放在冰箱，温度尽量控制在5摄氏度左右即可，这也是储存白茶的简单方法之一。白茶饼药用成分的含量高，而且活性比较大，有消炎杀菌，增强人体的抗病毒能力的功效。