在很多食物的配料表中，经常能看到甜蜜素存在，它是一种食品添加剂，能增加食品的甜味，在食品加工中有时会代替糖类使用。但生活中大多数人对甜蜜素了解不多，不知道它的具体作用更不知道它有哪些副作用，今天小编就带大家走近甜蜜素，能让大家对它多一些了解。

甜蜜素的功效与作用

1、甜蜜素在生活中最主要的功效就是用来调味，它能增加各种食品的甜味，在食品生产中多会被当成甜味剂来使用，它可以降低食品的生产成本，因为这种甜味素的甜度是蔗糖的30倍，但它的价格只有，蔗糖的1/3，加入甜蜜素的食品，甜味会特别浓。

2、甜蜜素在生活中除了可以用于食品加工以外，它还能用于家庭调味和烹饪，他们在家中制作酱菜或者糖浆以及糖衣和牙膏，还有漱口水等物品时，都可以加入适量的甜蜜素，这样会让做出的物品略带甜味，会让它们的口感变好很多。

甜蜜素的副作用

1、甜蜜素虽然是一种食品添加剂，但它也是一种化学成分，它是一种白色针状片状结晶物。但它含有一定数量的氯，这种物质是一种有毒成分，所能平时甜蜜素不通过量食用，不然会导致人体中毒，会让身体出现多种不适症状，对身体健康不利。

2、甜蜜素除了会让人体出现中毒以外，这种食品添加剂还有很强的致癌性，人们过多吸收甜蜜素以后会让癌症高发，让身体的抗癌能力减弱。另外甜蜜素还会加重人类肝肾负担，会让大量毒素在肝脏部位堆积，容易诱发肝硬化和肝炎以及肾功能减退等疾病，会直接危害人们的身体健康。