油菜和小白菜是两种相类似的蔬菜，它们不但外表相似，还都属于十字花科，而且营养价值与营养成分也差不多，都含有一些人体必须的营养物质，下面是我对它们营养价值的具体介绍，大家可以重点了解一下。

油菜和小白菜的营养价值

1、胡萝卜素和维生素c

油菜和小白菜的营养价值相近，它们都含有丰富的胡萝卜素和维生素c这两种物质对促进人体内免疫细胞再生都有很大好处，经常食用油菜或者小白菜，可以提高人体免疫力，也能增强人体自身的抗病能力。

2、补钙壮骨

油菜和小白菜绿叶蔬菜，人们很难把它与高钙食材联系在一起，却不知道油菜和小白菜是所有蔬菜中含钙量最高的存在，平时人们多吃一些油菜和小白菜，就能吸收丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能满足身体正常代谢时对钙的吸收，对维持骨骼健康有很大的好处。

3、膳食纤维

膳食纤维也是油菜和小白菜中含有最多的一种营养成分，这种物质进入人体以后，不单可以与人体内的胆酸盐之间发生反应，还能清除人体内的胆固醇或甘油三脂，能让它们随大便排出体外，可以抑制身体对脂类物质的吸收，平时食用既能预防高血脂也能让过高的血脂降下来。

4、植物激素

油菜和小白菜中还含有其他绿叶蔬菜所不含有的植物激素，这些植物激素被人体吸收以后，可以促进人体内酶类物质的生成，也能让人体内的致癌物质吸附在它们表面，随身体代谢排出体外，平时经常食用不但能促进消化，还能预防癌症发生。