延胡索是生活中最常用的一种中药材，它是中国淅八味之一，也叫元胡或者玄胡。延胡索能止痛也能活血，还能利气。平时多用于人类多种疼痛的治疗。下面我会对延胡索的功效与作用做一个全面的介绍，同时也会把它的食用方法写出来告诉大家。

延胡索的功效与作用及食用方法

1、延胡索的功效

延胡索能止痛也能理气，它多用于人类的经期腹痛和腰膝酸痛以及产后血晕还有跌打肿痛和胸胁胀痛等多种常见病的治疗，治疗功效十分明显。另外延胡索还能活血化瘀，能加快血液流动，它还能调节人类的中枢神经，平时人们服用以后能起到明显的镇静安定以及催眠作用。

2、延胡索可以制成药酒食用

延胡索的食用方法有很多种，除了可以煎制服用以外，还能制成药酒，平时制作时需要延胡索和黄酒各适量，把准备好的延胡索研成细末，把黄酒烧热以后调药末五克，一起服用，一天中服用两次，能起到理气止痛的重要作用，对女性产后恶露不尽和腹内疼痛有很好的治疗作用。

3、延胡索煮鸡蛋

延胡索还能煮鸡蛋吃，平时可以准备延胡索十五克，红枣十五克，益母草两百克，鸡蛋两百克，制作时先把中药材洗净，入锅加清水与鸡蛋一起煮制，煮到鸡蛋八成熟以后取出去掉鸡蛋壳，再与药液一起煮五六分钟，然后取出去掉药渣，喝汤吃鸡蛋，能治疗月经量少和血瘀腹痛。