线鸡是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡，除此之外两者无区别。公鸡是一种家禽，品种较多，翅膀短，不能高飞，常用啼声来报晓，其肉质细嫩鲜美，富含丰富的氨基酸和胶原蛋白，食用后能够增强体质，提高免疫力。

温馨提示：线鸡属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。