做清蒸草鱼要先用食盐、料酒、姜片腌制清理干净的鱼，再让它开水下锅用中火蒸八分钟左右，然后取出草鱼并捡出其内部的姜片，给它淋上蒸鱼豉油，撒上放入水中浸泡过的姜丝、葱丝、红椒丝，最后再烧一些热油淋在鱼的表面就可以了。

怎么做清蒸草鱼

准备材料：草鱼、食盐、料酒、姜、葱、红椒、蒸鱼豉油

　　第一步：

首先我们要切下草鱼的腹部，刮去鱼鳞后去除鱼腹内的黑膜，再用食盐、料酒、姜片对鱼肉进行腌制。腌制鱼的过程中，切出姜丝、葱丝、红椒丝备用，这里我们可以将它们放入清水中浸泡，让它姜丝、葱丝、红椒丝呈卷曲状态。

　　第二步：

起锅烧水，等锅中的水沸腾后将腌制好的鱼肉放入锅中用中火蒸八分钟左右，然后将它取出并捡出其内部的姜片，再在鱼身上淋蒸鱼豉油并铺上姜丝、葱丝、红椒丝，最后在鱼的表面淋上热油即可。

　　草鱼有什么营养

草鱼内含有大量的不饱和脂肪酸、硒以及多种微量元素、维生素，适当的食用它可以保护保护心脑血管、抗衰老、美容养颜、提高免疫力，对于身体瘦弱或者是有心血管疾病的人来说，适当的食用草鱼对身体很有好处。