基本信息

中文学名：葛拼音：gě 拉丁学名：Pueraria lobata (Willd.) Ohwi别 称：野葛、葛藤、甘葛 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：蔷薇目亚 目：蔷薇亚目科：豆科亚科：蝶形花亚科族：菜豆族属：葛属

形态特征

葛多年生草质藤本植物，块根肥厚圆柱状，羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形， 与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，侧生小叶斜卵形， 总状花序，腋生，蝶形花冠，紫红色。荚果长条形，扁平，密被黄褐色硬毛。 7-8月开花，8-10月结果。

生长习性

葛对气候的要求不严，适应性较强，多分布于海拔1700米以下较温暖潮湿的坡地、沟谷、向阳矮小灌木丛中。以土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙质壤土为佳。

药用价值

葛根、藤茎、叶、花、种子及葛粉均可入药，葛根药用价值最高。葛根味甘辛、性平，有升阳解肌，透疹止泻、除烦止渴之功能， 用于伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾、癍诊不透、高血压、心绞痛、耳聋等症的治疗。

营养价值

葛粉是从葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。可以解肌退热、生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。 用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。 茎皮纤维供织布和造纸用。古代应用甚广，葛衣、葛巾均为平民服饰，葛纸、葛绳应用亦久，葛粉和葛花用于解酒。

葛图片