苦丁茶属于黑茶，是由大叶冬青叶为原材料制作的茶叶，其颜色为黑色，带有淡淡的香味，茶汤澄澈透亮，一般可以分为大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两类，养殖苦丁茶树时，要将其徒长枝、杂乱枝剪去，并施加尿素，促使植株萌发新芽。

苦丁茶是哪种茶

1、品种介绍

苦丁茶是黑茶，属于冬青科冬青属植物，主要产自重庆、湖北、贵州、四川、福建、广东等地，而且苦丁茶的茶叶较为细长，颜色为黑色，形状匀称规整，茶汤清澈透亮，香味扑鼻。

2、主要分类

苦丁茶主要分为两类，分别是大叶苦丁茶、小叶苦丁茶，其中大叶苦丁茶产自海南、广东等地，其茶叶较大，而小叶苦丁茶又被称为青山绿水，是产自四川的茶叶品种，入口苦涩，回味甘甜。

3、进行修剪

养殖苦丁茶的过程中，要对其进行修剪，使用消毒后的锋利剪刀，将苦丁茶树两侧杂乱、徒长的枝条剪去，控制株型的美观，修剪后要向伤口涂抹草木灰或者百菌清药剂，避免伤口感染细菌，无法愈合。

4、补充养分

苦丁茶进入萌芽期时，对养分的需求较大，此时可以为其施洒尿素，促进植株的生长，采摘过后，则需要为苦丁茶提供腐熟的农家肥、磷酸二氢钾，为其补充养分，促使植株旺盛生长。