7月16日，长沙韶山南路，中南林科大附近一家步步高超市，肉类生鲜区的工作人员等待顾客选购。

　　湖南人最爱吃的辣窖岽肉一碗又涨了好几元。商务部官网发布消息，为增添肉类市场供应，稳定市场预期，商务部会同国家发展改革委、财政部等部门于7月15日组织投放17000吨中央存储猪肉。

　　省商务厅发布第28周(7月8日至14日)全省生存必需品市场情况，监测显示，全省肉类价格上涨1.55%。其中，猪精瘦肉零售均价57.85元/公斤，上涨2.73%。

　　探访

　　五花肉每斤比一个月前涨了6元多

　　“排骨价格涨了。”正在菜市场买菜的周女士说，学校放暑假，想赠小孙子炖些排骨汤，补充点钙，买菜的时候发明排骨价格已卖到了47元/斤，6月初才32元/斤。

　　“去店里吃饭都不敢点辣窖岽肉了。”比较喜爱吃五花肉的张大爷也表示，6月初五花肉26元一斤，现在涨到了32元，一斤涨了6块多钱。

　　7月16日，记者来到位于长沙市雨花区韶山南路的微地生鲜农贸市场，在一家肉摊看到，摊位前有好几位顾客在进行选购。该摊位老板告诉记者，猪肉价格均打破30元/斤，排骨也卖到了35元/斤。

　　随后记者走访了家乐福韶山南路店、韶山南路中南林科大附近一家步步高超市，发明前来购买肉类的顾客并不多，正在购买的选择猪肉的钟女士说，“猪肉又涨价了，现在天气热，得少吃点肉，多吃些鱼、果蔬。”。

　　记者在韶山南路中南林科大附近一家步步高超市看到，精中排卖到了47.9元/斤，里脊肉、前腿肉和后腿肉的价格稍微低一点，但是也卖到了37.9元/斤，五花肉的价格为32.9元/斤，梅条肉39.9元/斤。家乐福韶山南路店里的散装肋骨44.5元/斤，散装精瘦肉33.8元/斤。

　　一位猪肉摊位老板告诉记者，从6月初开始，猪肉价格在不知不觉中走出了一拨止跌反弹的行情，目前价格和去年10月份价格差不多。

　　缘故

　　强降雨影响采购调运致价格上扬

　　对于近期猪肉价格上涨，省商务厅相关尽职人表示，受强降雨天气影响，生猪采购跨区域调运受限，市场供应偏紧，猪肉零售价格上扬。

　　同时，生猪生产直接关系猪肉供赠。当前我省生猪生产形势如何?

　　省畜牧水产事务中央公开的2020年第28周全省23个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，全省各地生猪价格潞傍上涨，部分地区再度湛雌40元大关。

　　农业农村部7月13日召开新闻通气会分析以为，这一轮猪肉价格上涨，主要是消费拉动，近期南方持续浮现的强降雨天气一定程度上影响了生猪及猪肉调运，推升了部分地区的活猪价格。

　　农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，上半年中国生猪生产持续加快恢重，新建猪场多，补栏增养快。能繁母猪存栏持续9个月增长，与去年9月份相比，存栏累计增长幅度达到28.6%;生猪存栏持续5个月增长，与今年1月份相比，累计增长幅度为20.9%。各地生猪生产恢重向好，15个省份能繁母猪存栏已恢重到2017年年末的85%以上，13个省份生猪存栏恢重到2017年年末的80%以上。

　　展望后期，猪肉价格会否进一步上涨?杨振海表示，生产是源头，目前生猪存栏和仔猪供赠量已持续5个月恢重性增长，预示7月后可出栏的商品肥猪将会逐渐增添，猪肉市场供应将持续改善。今年三季度之后猪肉供应紧张的局面将逐渐缓解，下半年市场供应总体有保障，猪肉价格没有持续大幅上涨的基础。

　　卓创资讯生猪行业分析师王亚男表示，7月生猪供应量仍偏紧，猪价有小幅上涨约摸。而陷入8月至11月，养殖企业生猪重产的效果将绿澍显现，生猪供应量逐渐增添，猪价有下滑的约摸。受此影响，猪肉价格或先微涨后归落。