菜心是比较常见的绿色蔬菜，但是最近有一个话题引起了大家注意。平常咱们吃菜心都是白灼或清炒，现在有人提出菜心可以生吃吗？我们一起来看看吧！

一、菜心可以生吃吗

菜心可以生吃，但有针对性。目前市面上有一批价格较贵的菜心是可以生吃的，种植过程中少虫少病，与普通菜心有区别。

二、菜心有哪些品种

1、早熟类型

植株小，生长期短，抽薹早，菜薹细小，腋芽萌发力弱，以采收主薹为主，产量较低。较耐热，对低温敏感，温度稍低就容易提早抽薹。

2、中熟类型

植株中等，生长期略长，生长较快，腋芽有一定萌发力，主薹、侧薹兼收，以主薹为主，质量较好。对温度适应性广，耐热性与早熟种相近，遇低温易抽薹。

3、晚熟类型

植株较大，生长期较长，抽薹迟。腋芽萌发力强，主侧薹兼收，采收期较长，菜薹产量较高。不耐热。

关于菜心生吃的相关问题今天就给您汇总整理到这儿了，希望本文对您有所帮助。