鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼，并列为“中国四大淡水名鱼”。那么水库鲈鱼会繁殖吗？

一、水库鲈鱼会繁殖吗

水库鲈鱼会繁殖，但是繁殖率不高。一般不建议在水库放养鲈鱼，因为鲈鱼在淡水水域中处于食物链顶端，很少有能威胁成年鲈鱼的天敌。

二、食用鲈鱼的注意事项

首先，患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。其次，鲈鱼的鱼肝也不能食用，在食用前应祛除干净。

秋末冬初，鲈鱼肥美，其体内积累的营养成分最丰富，是食用鲈鱼的最佳时节。鲈鱼一般采用微冻保鲜使其肉质鲜美。常人均可食用鲈鱼，更适宜于贫血头晕、妊娠水肿和胎动不安者食用，以每餐食用100g为宜。但需注意患有皮肤病或疮肿者忌食鲈鱼。鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。

此外，鲈鱼肉中含有丰富的铁元素，不易消化吸收，如食用时配以醋、酱油或柠檬，则可促进消化吸收。但在食用时一定要注意鲈鱼的新鲜度。

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。