菠萝蜜是一种热带水果，平时人们以食用它的果肉为主，余下的果核会直接扔掉，根本不知道它也可以吃，而且营养价值特别高。今天小编就专门为大家介绍一下菠萝蜜的核，告诉大家它应该怎么吃，同时也会让大家了解它的功效与作用有哪些。

吃法技巧

1、煮菠萝蜜核

菠萝蜜的果核收集起来以后晒干，可以直接煮着吃，在煮的时候加入适量的盐再放入清水，开锅以后用中小火煮十几分钟，然后关火，把煮好的菠萝蜜核取出来降温以后直接去掉外皮吃里面的果仁就可以。

2、炒菠萝蜜核

菠萝蜜的棵核还能炒着吃，炒的时候需要把果核表层的黄色软膜去掉，然后再把它到水中煮熟，取出以后去掉表面的水分，然后再用小火慢慢的炒熟，炒的时间可以自己掌握，大约需要十到十五分钟，炒好以后取出像吃栗子那样去掉外壳直接吃就可以。

3、菠萝蜜核煮粥

菠萝蜜核还能用来煮粥，平时可以把取下的果核清洗干净，再把粳米淘洗干净，然后菠萝蜜果核一起入锅，煮开以后再用小火慢慢熬制，等粥熬好以后直接取出食用。也可以在煮粥以前把菠萝蜜核的外壳去掉，这样做好的粥口感会更好。

功效与作用

菠萝蜜核营养丰富，保健功效出色，平时人们食用以后可以吸收多种维生素与矿物质，而且能清除身体内的胆固醇，也能软化血管，可以预防心血管疾病，另外多吃菠萝蜜核还能滋养肌肤，促进皮肤细胞代谢，能淡化色斑也能延缓皮肤衰老。