核桃大家肯定都不陌生，它是生活中最常见的坚果食材，而且能见健脑益智延缓衰老，对人类身体有多种好处，但是很多人在吃核桃时只知道它的营养价值很高，却不知道它含有哪些营养成分，今天小编就来具体介绍一下，同时也会让大家了解核桃怎么吃最好。

核桃的营养价值

核桃的果仁中80%以上都是脂肪，而且这些脂肪又可以分为饱和脂肪和不饱和脂肪，人们每天只要食用一百克核桃，果仁就能满足身体对脂肪的需要。另外核桃中还含有镁、钾以及磷等微量元素以及烟酸和蛋白质与碳水化合物等营养成分，是当之无亏的干果之王。

核桃怎么吃

核桃栗子粥

1、核桃虽然是一种营养价值极高的食材，但他单独食用并不利于它食用功效的发挥，最好能把它与红豆还有栗子放在一起煮粥喝。煮粥时需要准备核桃仁五十克，栗子肉一百克，红豆五十克，清水适量。

2、把准备好的红豆用温水浸泡三小时，把核桃和栗子全部去掉外皮，用清水洗净以后，与泡好的红小豆一起放在锅中，加足量清水煮制一小时，取出以后可以直接食用，它能补益气血，也能利水消肿更能起到活血止血的重要作用。

核桃芝麻糊

平时把核桃和黑芝麻搭配在一起吃，效果也特别好。在使用以前，可以把核桃去掉外壳，取出里面的果仁放在锅中炒熟，再把芝麻也入锅炒熟，把它们炒好以后，全部研成细末，放在一起调匀，每次取二十克放在杯子中加沸水冲调，得到黑芝麻糊以后直接食用就可以，核桃的这种吃法能让它补肾和乌发的功效更加明显。