大枣是一种常见食材，是人们对枣这种水果的一种概括性叫法，平时人们吃的新鲜红枣或时晒干以后灰枣都能叫做大枣，虽然大枣所指枣的种类不同，但它们的营养价值与功效却差不多，今天小编就带大家去重点了解一下。

大枣的功效与作用

1、提高身体抗病能力

大枣能补益气血，增强身体素质，而且它含有丰富的葡萄糖和果糖，以及胺素和胡萝卜素等多种营养成分，它们被身体吸收以后，能提高人体各器官的功能，防止它们发生病变，能提高身体素质，也能让人体自身的抗病能力明显提高。

2、保护肝脏

肝脏是人体内最重要的解毒器官，如果它发生病变以后，人体内的毒素就不能及时代谢出体外，就会导致身体健康水准明显下降。而大枣这种食材则能保护肝脏提高肝脏解毒功能，也能修复受损的肝细胞，多吃大枣对维持肝脏解毒功能有很大的好处。

3、镇静安神

镇静安神是大枣的重要功效，它含有的黄酮类物质和葡萄糖甙都能直接作用于人类的神经，具有镇静安神和催眠等多种功效，平时人们出现神经衰弱以及失眠多梦和烦躁不安时，多吃一些大枣就能让症状尽快减轻。

4、缓解脾胃虚弱

大枣是一种能补脾健胃的食材，它能提高人体消化功能，也能缓解便秘。平时人们出现脾胃虚弱或者消化不良时，可以把大枣与山药以及莲子等食材一起煮粥喝，这样既能调理脾胃又能让人体吸收丰富的营养，能在益气健脾的同时，起到补虚强身体的重要作用。