一提起山药，想必大家都熟悉，不仅营养价值高，而且吃法多样，很受人们的喜爱，目前市场上都有卖，且价格不贵，那现在山药多少钱一斤？2020年种植赚钱吗？

一、山药介绍：

1、山药的品种有哪些？

山药品种很多，有铁棍山药、淮山药、普通山药、细毛山药、大和长芋、 麻山药、灵芝山药等，其中铁棍山药是市场上比较常见的一种，水分少、颜色白。

2、山药产自哪？

山药产地居多，在我国河南、湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川、山东等地都有，其中山东太平镇泗河畔，山药产量不大，但是品质很高，有比较悠久的历史。

二、现在山药多少钱一斤？

现在山药价格大概在3.5-5元左右一斤，但由于产地、市场的不同，价格会存在一定差异。各地最新价格如下： 日期 产品 价格 市场 2019年12月17日 山药 10元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场 2019年12月17日 山药 7.2元/公斤 天津市韩家墅农产品批发市场 2019年12月17日 山药 10元/公斤 河北乐亭县冀东果蔬批发市场 2019年12月17日 山药 8.7元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场 2019年12月17日 山药 6.6元/公斤 晋新绛蔬菜批发市场 2019年12月17日 山药 9元/公斤 呼和浩特市东瓦窑批发市场 2019年12月17日 山药 9.7元/公斤 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场 2019年12月17日 山药 9元/公斤 黑龙江鹤岗万圃源蔬菜批发市场 2019年12月17日 山药 5.2元/公斤 江苏扬州联谊农副产品批发市场 2019年12月17日 山药 7.5元/公斤 浙江杭州笕桥蔬菜批发交易市场 2019年12月17日 山药 7.4元/公斤 蚌埠海吉星农产品物流有限公司 2019年12月17日 山药 3.8元/公斤 安徽濉溪县中瑞农副产品批发市场 2019年12月17日 山药 11.6元/公斤 江西永丰县蔬菜中心批发市场 2019年12月17日 山药 5.1元/公斤 山东章丘刁镇蔬菜批发市场 2019年12月17日 山药 10元/公斤 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场 2019年12月17日 山药 9.6元/公斤 湖北浠水市城北农产品批发大市场 2019年12月17日 山药 7.4元/公斤 广东汕头农副产品批发中心 2019年12月17日 山药 7.6元/公斤 新大兴·国际农副产品交易中心 2019年12月17日 山药 3.3元/公斤 重庆双福国际农贸城 2019年12月17日 山药 9元/公斤 四川绵阳市高水蔬菜批发市场 2019年12月17日 山药 7元/公斤 陕西咸阳市新阳光农副产品批发市场 2019年12月17日 山药 7元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场

三、2020年种植山药赚钱吗？

1、目前山药在市场的行情很好，我国山药的种植面积也比较大，但是种植面积扩大，严重冲击到山药的整体行情。加上山药在种植过程中由于肥水管理不当，长期的营养缺乏，导致山药严重减产。大量的劣质山药上市，导致山药的价格一直在下跌，但是下跌幅度不是很大。如果大面积种植时，应该选择适合土壤种植，加强肥水管理，提高山药的品品质，还是能赚到钱的。

2、现在山药是市场需求大的蔬菜，食用具有强壮养颜、补虚抗衰、补气养血、滋阴补阳、扶正祛邪等功效，常吃可以补虚疗损，延年益寿，是药膳的不二之选。加上现在山药种苗4元左右一斤，一亩大概需要250斤这样，种2300颗左右，用山药豆的话1亩大概需要80斤这样，价格也是4元左右一斤。山药平均亩产达3000公斤，总产达1098吨。山药市场批发价为6元/公斤，除去总成本，亩纯收入可达9400元-10000元。如果冷藏到明年4-5月份上市，亩纯收入可再提高，所以还是赚钱的。

3、山药应用价值虽然高，但单纯卖山药利润空间有限，但如果拓展深加工领域，那价值就会高出很多，比如加工成山药面、山药粉、山药饼干等等。这就需要提高种植技术，改善山药的质量，或者开发出新的山药品种，这样才能取得最大的经济价值，因此山药市场前景看好。

不过，目前山药的市场基本饱和，如果小面积种植可以自产自销，如果是大面积的种植，但是又没有良好的销售渠道时，极有可能会到大量的山药卖不出去。而且种植管理要极为重要，如果山药的品质较低，它的商品性也会大大折扣。