人参果成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏，其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果，可生食，也可做蔬菜吃。那么，人参果种植条件和方法是什么？做好这几点好吃又高产！

一、人参果种植条件是什么？

人参果是亚热带水果，对土壤的要求不甚严格，但是在腐殖质较多的沙质土壤中生长更好。其性喜温暖和干燥的气候，生长适宜的温度为18~25℃，如果气温低于0℃，幼苗就会受到冻害，特别是我国北方冬季天气寒冷，需要及时将其移入室内越冬。它一年四季都能够开花结果，一般从开花到幼果出现大约7天左右，从幼果出现到果实成熟50~70天。

二、人参果种植方法是什么？

1、选地

栽种地选范围广泛，比如黏土地、沙瓤地、山地等都可种植。但是最好选择在透风性好、土质较疏松、排水较好的场地，可满足高产种植的条件。

2、整地施肥

早期施足基肥，用充分腐熟的农家肥，每公顷用量8000～10000千克。用法将1/2的基肥铺撒在地面，配合土壤深翻，确保用肥与壤土的混合均匀。剩余的基肥，按照栽培行距开沟，配用磷酸二铵，每次30～40kg，沟施。同时，覆土，加水，起垄。一般按80～100cm×40～50cm的大小行栽培，垄高15cm，深15～20cm，在畦中间最好也开灌水沟，畦面铺地膜，在高畦上形成膜下暗灌的形式。

4、定植管理

人参果定植时的适宜温度是最低气温不低于5℃，10cm地温稳定在12℃以上。栽苗前2天浇小水，以便起苗不散坨。起苗时尽量保全根系，并选茎粗、节短、无病虫害的健壮苗定植。秋冬茬因定植时天气尚温暖，可采用明水定植。即在定植沟内按株行距先栽苗，然后浇水。这种方法工，浇水量大，有利于缓苗。在寒冷季节定植时，最好采用先干栽，后分株浇水的方法。水渗完时再稍覆土。以后再进行1～2次分株浇水，缓苗后再顺沟浇水。覆盖地膜的，一般都是开穴后栽苗覆土再浇水，水渗后填土封严膜口。

5、追肥

在人参果植物的整个生长期内，顶部敷料的数量不得少于两倍，一个在苗期，另一个在开花期，每次追肥时，都必须掌握各种营养成分的比例。不能过度使用或施用某种肥料，再就是追肥时，要注意肥料的浓度，避免直接接触人参果的根部，导致根部被烧掉，影响营养吸收和运输。种植后，要及时给固定的根部浇水，并注意植物的需水时间。

6、修剪

人参果的扦插苗，可萌生1～4个主枝，主枝各结节又能萌发多个侧枝。具体主枝、侧枝留多数，要根据季节、密度等等情况不同而做出调整。通常情况下，较密的留2个主枝，较疏的留3个主枝。早期侧枝一个不留，中期留1～2个侧枝，这样后期能保证5～7个侧枝。栽种较密的，可不留侧枝，确保通风和光照密度。多余的侧枝，集中收集，可做饲料用。

7、采收

人参果幼果呈浅绿色，待到幼果七八成熟，膨大到一定程度时，表皮会有浅紫色的花纹，此时营养成分含量最高，是熟食炒菜最佳的采收时期。但是，要做水果或蔬菜食用，则要等到完全成熟。成熟时紫色花纹明显，表皮呈金黄色。而有特殊需求，待采收的成熟果实可挂果2～3个月。采收下来的果实，可贮藏在8～10℃的屋子内2～3个月的时间。但是，高温时节切记不要贮藏时间过长。

此外，分枝旺盛，易造型，每株能挂果5~20个，还可作为挂果盆景，具有观赏价值。