2021年，在非洲猪瘟疫情防控和新冠肺炎疫情防控的复杂形势下，我市生猪屠宰行业实现高质量发展，全年屠宰生猪189万头，创历史新高，圆满完成全市猪肉产品保供任务，确保百姓吃得起肉、吃上放心肉。

　　一是强化生猪产销对接，保障生猪产品市场供应。健全生猪调运应急预案，鼓励屠宰企业与养殖企业签订调运意向协议，提前做好猪源对接，确保我市重大时间节点生猪产品供应不断档、不脱销。严格实行屠宰环节猪肉价格监测日报制度，切实保障市外生猪调入和价格稳定。2021年，省外调入生猪140.4万头，生猪产品5.6万吨。

　　二是深入推进生猪屠宰标准化创建，加快转型升级。以建立肉品质量安全控制体系和提升屠宰环节动物疫病综合防控能力为抓手，按照“六化”创建要求，经屠宰企业自愿申请、县市逐级审核推荐、省级评审公示，2021年我市方兴食品有限公司、余姚定屠中心有限责任公司被认定为省级生猪屠宰标准化厂，有力提升全市生猪屠宰整体水平。

　　三是深化屠宰企业非洲猪瘟防控，筑牢疫病防线。严格落实分区防控政策措施，实行“非洲猪瘟自检和官方兽医派驻”两项制度和“点对点”调运制度，实行屠宰量和非洲猪瘟检测日报，切实做到“批批检、全覆盖”，实现非洲猪瘟病毒检测结果与屠宰检疫工作相衔接，对未提交阴性报告的生猪产品一律不予出证。2021年，共开展非洲猪瘟自检4.1万批次，均为阴性。