开口松子是人们最喜欢吃的一种坚果食材，但很多人都知道，天然的松子在从松树上采收以后是没有开口的，它在经过加工以后外壳才会裂开，那么开口松子是怎样弄开口的呢？下面小编就带大家一起去寻找答案，同时也会让大家了解吃开口松子有什么好处。

开口松子是怎么弄开口的

1、开口松子在收取以后需要经过高温蒸煮，在蒸煮的时候一定要把温度控制在100度左右，而且蒸煮时间不能少于30分钟。蒸好以后的松子取出肉炒锅继续炒，用中火慢慢翻炒，来回炒至十几分钟，这时多数松子就会开口。

2、松子放在清水中浸泡几小时，让它的外壳变软，以后也容易让它开口，再把松子泡好以后取出直接放在蒸锅的蒸汽上，隔水蒸20分钟，关火以后把蒸好的松子取出，放到通风的地方晾干，在炒锅中放适量的黄沙，然后把松子入锅快速翻炒，再炒十几分钟就能把松子炒好，而且能让它们的外壳全部裂开。

吃开口松子有什么好处

1、延缓衰老

平时人们多吃一些开口，松子能吸收风口维生素e和黄酮类化合物，它们能阻止人体内过氧化脂质和自由基生成，并能加快人体内有害物质代谢，经常使用能增强人类身体素质，也能提高人体的抗衰老能力，它能让人类身体保持年轻健康的状态。

2、补充矿物质

开口松子是一种营养价值极高的养生食材，平时人们适用它以后能吸收丰富微量元素钙和磷也能吸收一些钾，这些物质都是维持人体健康的重要存在，能防止人体因缺少某种微量元素而出现疾病。

3、提高记忆力

提高记忆力增强人类大脑功能，也是人们吃开口松子的好处，因为开口松子中含有丰富磷脂后多种氨基酸，这些物质能营养神经元也能提高脑细胞活性，并能增强人类大脑功能，人们食用它以后记忆力会明显提高，思维反应能力也会活跃很多。