灵芝一直是大家总所周知的滋补品，从古至今，被无数医学典籍所记载，从庙堂宫殿到街坊市井，到处都有关于它的传言。那么灵芝怎么吃？食用有哪些功效和作用？下面一起来了解下！

一、灵芝怎么吃？

1、灵芝泡酒

在我们生活中很多人喜欢喝一些药酒或者自己泡的酒或者人参酒等，其实灵芝也可以泡酒，灵芝酒可以强壮身体、延缓衰老，男女老少均适合。把灵芝洗净切块，浸泡在酒内(可以是白酒也可以是米酒)封盖半月后即可食用。

2、灵芝桂圆汤

灵芝和桂圆都是滋补的好东西。将7克灵芝切片浸泡半小时，石榴果2个剥取石榴肉，老椰子取肉，切细条，桂圆肉2克，少许冰糖。所有材料准备好后一同放入锅中，在锅中倒入椰子水和适量清水，大火煮至沸腾，接着用文火熬煮2小时。这种灵芝桂圆汤具有滋养补血，治疗脱发白发的功效，常喝还能够使头发乌黑亮丽。

3、灵芝泡水

将预先准备好的灵芝切片用家用搅拌机粉碎成粉状，也可以用剪刀将灵芝剪成碎块，放进保温杯或普通茶杯，用热开水冲泡后当茶喝，一般成人每天用量6~12g，也可根据泡水量和个人口感来调整用量，可连续冲泡3次以上。

4、灵芝红枣银耳羹

把灵芝、红枣、银耳各7g放入炖盅加入矿泉水，小火慢炖3个小时，在起锅前的1小时放入老冰糖(老冰糖的甜度按照个人口味适量添加)，炖好3小时后关火盛出备温后食用即可。

二、食用有哪些功效和作用？

1、调节免疫

药理研究显示，灵芝可以提高人体当中免疫细胞的活性和数量，因而具有增强机体免疫功能，在肝损伤以及抑制肝炎病毒复制方面起到保护作用。

2、延缓衰老

研究显示，灵芝当中的多糖类成分能够增加超氧化物歧化酶的活性，可以帮助清除体内的氧化自由基，进而达到延缓衰老的作用。

3、保护血管

药理研究显示，灵芝具有扩张冠状动脉的作用，因而可以帮助增强冠脉血流量，改善血液循环，在心脑血管疾病方面起到预防作用。

4、祛痰止咳

在呼吸系统方面，从灵芝的醇提取液其中分离出来的灵芝酸具有抑制组胺释放及松弛气管平滑肌的作用，因而具有祛痰止咳的作用。

另外，灵芝性平和，味甘，还具有补气安神的功效，常常用于治疗心悸、失眠多梦、心神不宁、健忘体倦、神疲虚劳、短气以及一些肿瘤的病症。