土豆是我们家喻户晓的一种蔬菜，它的种植面积也逐年增多，许多人不知道土豆的栽培与管理技术，而导致土豆种植低产吗，那么土豆种植技术和管理是什么？

种植技术：选择开花时或避过严霜期种植，塘据约8寸，每亩7000余塘为宜，播后盖土2-3寸，使土适当高出墒面。肥水管理：重施底肥，增施磷钾肥，追肥可在齐苗前施提苗肥，在现蕾前施结薯肥，以钾肥为主，加一公斤左右氮肥施用。病虫防治：以预防为主，防治要实行轮作，严格选种消毒，加强管理，消灭病株。